本日、愛知県の「山忠本家酒造」さんの春のきき酒会へ参加させていただきました。
資料の中に新しいアイテムの説明を発見‼️
まずは、きき酒部屋に入ってずらりと並べられたお酒達と向き合います。
豊富な種類とスペック違いのお酒が口中に広がっては、チェイサーでリセットする。の繰り返しは脳を活性してくれました。
私は、日本酒度や酸度の数値と自分の感覚が一致したり、しなかったり(汗)
熟成酒は、冷やと燗の両方を試飲しました。
同じお酒でも温度が違うと表情が変わり、面白いです。
全国から集まって来た酒屋さん方は粛々とテイスティングしておられました。
最後に社長さんにお会いしました。
新商品は1軒の契約農家さんが作るお米で醸されます。
社長さんから特別栽培米について、減ってゆく農家さんの現状について教えていただきました。
「義侠 田尻農園」このお酒がみなさまに飲んで頂ければ幸いです。
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