No.7  「美丈夫」びじょうふ 

有限会社濱川商店
高知県安芸郡田野町

《華のように薫が如く雅に舞う麗人》・・・美丈夫
明治37年に、「濱乃鶴」の酒名で創業。
平成2年に、吟醸酒を「美丈夫」に改める。小規模だが完全な手造りを実践し、すべての酒に吟味・香味豊かさが感じられる。きめ細かいふくよかな純米吟醸を得意とする人気急上昇の蔵です。
美丈夫さんにお伺いした時、蔵の皆さんがとても楽しそうに仕事をされているので、これが「美丈夫」の旨さを醸し出す要因なのだなと思いました。
今後、ますます楽しみな蔵元さんです。
美丈夫-蔵
ヤブタ 美丈夫

美丈夫 舞山田 純米吟醸 \3,565

美丈夫さんのお酒の中では、この山田錦で造った「舞」が一番好きです。純米の良さを最大限に引き出し、香りもスマートに出ているコストパフォーマンスに優れた逸品だと思います。

使用米:山田錦、精米歩合:50%、
日本酒度:+3、酸度:1.6
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