No.12  「根知男山」ねちおとこやま 

合名会社渡辺酒造店
新潟県糸魚川市大字根小屋

新潟の中では、香りと味を追求する蔵元として近年注目を集めている。
良心的な価格で、無理に沢山造ろうとしていないので、夏が過ぎると売り切れてしまう銘柄が出て来ます。
年々酒質が向上していますし、それと同時に当店でもファンが増えて来ているのでお酒が手に入りにくくなるのではと、ちょっと心配です。
根知男山

根知男山 吟醸 \2,625

爽やかな香りと、穏やかな味わい。
清涼感のある軽めの喉越しですが、芯のしっかりした酒質です。
新潟の新しいスタイルです。

使用米:一本〆・雪の精、精米歩合:55・58%、
日本酒度:+2、酸度:1.3
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